バーニャ・カウダ

3月になって寒い日が続いていますね。
そんな時は、バーニャカウダはいかがでしょうか？

Baguna Cauda ピエモンテ州の方言で「バーニャ」は「ソース」「カウダ」は「熱い」という意味です。

つまり「バーニャカウダ」=「熱いソース」

旬の産地直送の色とりどりの生野菜を、あったか〜いアンチョビ・ニンニク・オリーブオイルなどで作ったソースをつけてお召し上がり下さい。

ソースは専用のポットでお出しするので、最後まであつあつです。

寒い時に生野菜を温かくいただくイタリア人の知恵ですね。
ビタミン不足が気になる方にもおすすめです。

・バーニャカウダ　￥840　

けっこう食べごたえのある量です。