シラスのスパゲッティ
「シラス」と言えば日本の味。という気がしますが、イタリアのシチリアの名物でもあります。
このパスタ、「シラス」の磯の香りと塩気がきいていてパン粉で塩気がまろやかになった、どこか日本人には懐かしい味のパスタです。しかし、シチリアではよく食べられているパスタ。遠く離れた土地の味がどこか共通しているのは不思議です。この味、何となくクセになる味です。白ワインがすすみます。
シラスのスパゲッティ 煎りパン粉がけ ￥１３６５
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2009/04/05
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