FESTA DI SICILIA！！！！！！！！！

残暑の厳しい９月ですね。

皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

食欲が減退気味・・・。

そんな方も少なくは無いと思います、そこで！！

皆さんに朗報です。

イルキアッソでは夏の最後の楽しみに、《シチリアフェアー》を開催致します。

先日ご紹介した新しいスタッフの神谷君、シェフの村山類とはイタリアで知り合った仲

そんな神谷君はシチリアのLICATA(リカタ)で修行をしていました。

『リカタで覚えたあの味を！！』

この夏の最後の思い出にお腹いっぱい胸いっぱいになっていただきたいと思います。

期間は９月の１５日～３０日まで

気になるメニューは・・・

前菜

・マグロのカルパッチョ　シェリーヴィネガードレッシング

・イカとインゲンのグリーンサラダ　黒オリーブ風味

・ナスのカポナータ　パレルモ風

・サバのコンフィ　パネッレ添え

パスタ

・シチリア風　イワシのパスタ　タリオリーニ

・生ウニのスパゲッティ

・ナスとリコッタチーズのノルマ風　カヴァタッピ

・仔羊のラグーバジリコソース　カザレッチェ

メイン

・鮮魚と野菜のグリル　魚介のスーゴソース

・豚スペアリブのトマト煮込み

デザート

・アーモンドのゼミフレッド

・オレンジのタルト　ヴァニラジェラート添え

食材の仕入れ状況により、メニューの変更があります、ご了承下さい。

ワインはもちろんシチリアのワインをご用意しています！！

内容は来て見てからのお楽しみ

この夏　最後は　vineria il chiasso [ ヴィネリア　イルキアッソ] でVACANZA！！