15日〜31日の【ありがとう】コースの内容が決まりました。

シェフ村山類の気持ちが、ぎっしり詰まったメニューの完成です。

1の皿 駿河湾でとれた桜エビのアランチーニ(ライスコロッケ)
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ニョッコフリットとパルマ産の生ハム

2の皿 ルイシェフがその日の食材でつくる、冷菜5種類の盛り合わせ

3の皿 アノリーニ イン ブロード じっくりと時間をかけてつくるブロードのスープは、心まで温めてくれます。

4の皿 サルデーニャから届いた《からすみ》をたっぷりかけた 自家製手打ちパスタのタリオリーニ

5の皿 説明不要の看板メニュー 【ルイのラザニア】

6の皿 牛ホホ肉とポルチーニ茸の煮込み ポレンタを添えて

7の皿 ルイ村山 スペシャル デザート

自家製のパンとお口なおし カフェがつきます。

今回のコースの為にシェフの村山は何やら新しい調理器具を購入…
気合十分です。