遅ればせながら TOSCANA

皆様にご好評頂いたトスカーナフェアも残すところ後わずか！！
トスカーナは豆食いと言われるくらい豆をよく食べます。
白インゲン豆のピューレを、生で食べる事の出来る新鮮な大山鷄のレバーのソテー
これは定番！！じっくり何度も丁寧に煮こんだ トリッパとギアラのトマト煮込み
寒い季節に心まで温かくなる、食べるスープ たっぷり野菜のリボリータ 自家製のトスカーナパンを入れて フィレンツェの伝統の味
シエナの郷土料理 自家製の手打ちパスタ ピチを猪の煮込みソースで！！
メインは、埼玉県の彩さい牛をステーキに！！
生産者が少ないこの牛は、埼玉のワラを食べさせ 脂身は驚くほど甘く 臭みが無い

サンジュストのキャンティ07 バロンコレ 05 と一緒にどうぞ。
21日までのトスカーナフェアを楽しみに来て下さい！！