お食事

2010/04/14

最近のおすすめメニュー(一例)

桜の樹々にもだいぶ葉っぱが目立ってきましたが、
今年は寒暖の差がはげしい春ですね。
体調には十分お気をつけ下さい。

*この時期しか味わえない春のイタリア料理もいろいろ・・・

〜4月12日の「本日のおすすめメニュー」より〜

<前菜>
・角切り生ハムのオイル漬け ¥525
・ぶつ切りタコとセロリのマリネ ¥630
・三重産黒鯛のカルパッチョ  ¥1260
・水牛のモッツァレラとトマトのカプレーゼ  ¥1050
・タケノコとキノコのオーブン焼き  ¥945
・いろいろ野菜のグリル  ¥1260
・福島産馬モツとレンズ豆の煮込み  ¥1050
・パンチェッタを巻いたタケノコと山菜のフリット  ¥1050
・佐賀産ホワイトアスパラとグリーンアスパラのグリル 
 目玉焼きのせトリュフオイルの香り  ¥1260
 

<パスタ>
・ふきのとうのアーリオ オーリオ スパゲッティーニ  ¥1365
・帆立、かきと水菜、カラスミのタリオリーニ  ¥1365
・新タマネギのアマトリッチャーナ スパゲッティーニ  ¥1365
・クラテッロと春野菜のクリームあえタリアッテッレ ¥1470
・海老とズワイ蟹のトマトソースリングイネ  ¥1680
・ほうれん草とリコッタチーズを詰めたトルテッリ  ¥1575
・サルシッチャとズッキーニのサフラン風味 ニョケッティ サルディ ¥1470

<メイン>
・佐賀産、酵素ポークのロースト
 黒オリーブペーストとルッコラのサラダ添え   ¥2100
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

「本日のおすすめ」は毎日すこしずつ変わりますので、お店のメニューをお楽しみに!

| | コメント (2) | トラックバック (0)

2010/03/16

イル キアッソ 定番メニュー

<小皿・おつまみ>
ワインのお供にどうぞ 各¥525

・ラロッカ社オリーブ盛り合わせ
・モルタデッラ(ひとくちボローニャハム)
・カポナータ(野菜のマリネシチリア風)
・ドライトマトのオイル漬け
・自家製ピクルス
・パルミジャーノチーズ
・ドライフルーツ盛り合わせ
・ミックスナッツ
・カリカリチーズ
★3種盛り(上記 お好きな物を3つチョイス) ¥1260

<Antipasto freddo 冷菜>

・バーニャカウダ  ¥840
(産直生野菜とアンチョビ・ニンニクの温かいソース)
・フレッシュ野菜たっぷり シェフのおまかせミックスサラダ  ¥945
・鶏白レバーのペースト ブルスケッタ  ¥945
・イタリアパルマから届いた生ハム  ¥1050
・イタリア産 生ハム サラミ モルタデッラ ラルドの4種盛り合わせ ¥1470
・本日の鮮魚 カルパッチョ仕立て  ¥1260
・前菜の盛り合わせ  ¥1890

<Antipasto cardo 温菜>

・たっぷり野菜のイタリア風オムレツ  ¥840
・シェフがイタリアで覚えたトリッパとギアラのトマト煮込み  ¥945
・ムール貝のパン粉のせオーブン焼きシチリア風  ¥1260

<Primo piatto パスタ>

・シェフ特製 ルイのラザニア  ¥1470
・シラスのスパゲッティ 煎りパン粉がけ  ¥1365
・ペンネアラビアータ  ¥1365
・ゴルゴンゾーラソースのリガトーニ  ¥1470

<Secondo piatto メイン>

・牛フィレ肉のタリアータ ルーコラ添え  ¥1995
・自家製サルシッチャ(生ソーセージ)のグリル レンズ豆添え  ¥1890
・仔羊のロースト 野菜のロースト添え  ¥1995
・イタリア産チーズの盛り合わせ  ¥840〜

<Pane パン>
・パンの盛り合わせ  ¥210

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2010/02/06

バレンタイン限定メニュー!!

来週は,バレンタインデー♪

イルキアッソでは、2/14(日)バレンタインデー限定のメニューをご用意しました。

バレンタイン限定のお料理
★鴨のドルチェフォルテレチョコレートソース

バレンタイン限定のデザート
★ズッパ イン クレーゼ
 カスタードとアルケルメスに浸したスポンジのデザート ¥630

バレンタイン限定のカフェ(バリスタ中川が心を込めて・・・)
★ラッテマキアート
 ハートが浮かぶカフェ ¥525

St330006

今年はチョコをもらえるかな?と思っていらっしゃる男性の方、
今年はどうプレゼントしようかな?と思っていらっしゃる女性の方、
この1日限りのメニューを仲良くお楽しみいただくのはいかがでしょうか?

日本では女性が「愛を告白する日」となっていますが、
本場イタリアでは「愛を確かめ合う日」なのですから・・・。
あま〜く、とろけるハートもご一緒に・・・。

ご予約お待ちしております!!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/12/22

クリスマス ディーナーコース

いよいよすぐそこのクリスマス!

クリスマスディナーコース 残りわずかです!お急ぎ下さい!

イル キアッソでは、
かしこまったディーナーよりも、もっと気軽にクリスマスを楽しみたい!
という方の為にプリフィックスコースをご用意させていただきます。

クリスマスディナーコース
12/23(祝)24(木)25(金)の3日間
お1人様 ¥6300
*前菜・パスタ料理・メイン料理をメニューの中から一品ずつお選び下さい。

Anti pasti <前菜>
・フォアグラテリーヌとリンゴのソテー自家製ブリオッシュ添え
・あおりイカとホタテ・イカスミのパステッラ ポロネギのソース
・本日の鮮魚のカルパッチョ キャビアのせ
・パルマ最高級ハム クラテッロ

Primi piatti<パスタ料理>
・からすみのタリオリーニ レモンの香り
・車エビを詰めたファギッティーニ アスパラガスソース
・丹波産いのししのホホ肉とスネ肉のラグー和えピチ
・タヤリンの黒トリュフがけ
・特製ラザニア 仏産ジロールのソテー

Secondi piatti<メイン料理>
・鳩のロースト ビエトラのソテー
・パルマ黒豚スイノネロのロースト インカの目覚め添え
・本日の鮮魚のソテー パプリカのムース

Dolce<デザート>
・ヴァローナ社のチョコレートを使ったピラミット型ムースといちごのソルベ

Pasticini<お口直し>

Caffe<カッフェ>

*仕入れ等により少しメニューに変更がある場合がございます。

*期間中、以上のメニューを単品でもお召し上がりいただけます。

みなさまのご予約、お待ちしております!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/10/19

クリスマスコースやります!

そろそろ気になるクリスマスの事。
今年は、誰とどこで・・・・

イル キアッソ も クリスマスコース やります!

12/23(祝).24(木).25(金)の3日間!

価格、メニュー詳細は、只今検討中です。
詳細決まり次第、お知らせします。

ぜひ、今年のクリスマスはイルキアッソで。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/10/11

下ごしらえ中

今日は下ごしらえ中の写真をご紹介します。

Rimg0103_2

Rimg0089_3Rimg0095_2

毎日、数種類の手打ちパスタを作っています。

「イタリア産 フレッシュポルチーニのタリアテッレ 」

すぐに売り切れてしまいます。


Rimg0091_2

大人気の「ルイのラザニア」を作っている最中です。
手打ちパスタと4.5時間位じっくり煮込んだソースが
何層にも重なって行きます。

Rimg0108_2

秋の木の実、栗! モンブランのドルチェの準備中。

Rimg0134_2

寒くなるとほくほくした物が食べたくなりますよね。
「里芋のテリーヌ」一度食べてみて下さい。
また食べたくなるはずです。

そして、こちらは2F

Rimg0077

なにげなく暗い所で遠くから撮ったのでボケましたが、

マネージャーの中川の後ろ姿です。

右上はもっとボケボケうっすらになってしまいしたが、

オーナーです。(笑)

ワインについて相談中。


皆様のご来店を、こころよりお待ちしております!



| | コメント (2) | トラックバック (0)

2009/10/02

フレッシュポルチーニ入荷!お急ぎ下さい!

只今、秋の味覚の代表格、フレッシュポルチーニを続々入荷中です。
が!
このフレッシュポルチーニ茸、日持ちがしないので、少量ずつ入荷しているのですが、メニューに載せる度、あっという間に売り切れてしまいます。
Rimg0112

おすすめは、
・フレッシュポルチーニ茸をふんだんに使った手打ちパスタ ¥1890
です!

ホントにあっという間に品切れしてしまいますので、
食べたい方は、お早めにご注文下さい!

甘い香りと旨味、そして食感も良し!のフレッシュポルチーニ茸に合せたワイン!

アルトアディジェ州の
・コルテレンツィオ ピノビアンコ

ピエモンテ州の
・ペリッセロ ネッビオーロ

がおすすめです。

どちらも、グラス (100ml)¥1260 です。

その他にも、グラスワイン¥630〜ございます!

他にも秋メニューいろいろ!
やっぱり食べ物が一番美味しいのは秋!
日本と同じく四季のあるイタリア!
秋の味覚を楽しみにいらしてください!
お待ちしております!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/06/29

イワシのマリネ

猛暑日になったと思ったら、やっぱり梅雨だった、というお天気ですが、皆様お元気ですか?
Ilchiasso52
良いイワシが入った時だけ、このメニューは登場します。
シュワーッとスプマンテ!を飲んだ後、ワインとご一緒にどうぞ。
お店のおすすめメニューをお楽しみに!

左側の写真(アルバム)を少し変えました。料理の方は少しずつ増やして行きます。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/05/25

ルイシェフ旅に出る。

そろそろ発売の雑誌に登場するであろう村山類シェフ。
(本人もいつだっけ?だそうです。)
只今、新たなる味を求めて、イタリア旅行中です。

ルイシェフがお留守の間、銀座の「ダ・ペッピーノ」で大活躍だった坂下ユウキ(彼は彼で、ルイシェフが帰って来たら、京都へ新たなる境地を求めて旅立ちます)と、イル キアッソのスタッフ福ちゃんがキッチンを守ります。
Chiasso_yuki

その間のメニューはこんな感じです。(一部)

--------------------------------------------
イル キアッソ本日のおすすめ
--------------------------------------------
〜Antipasto /  前菜〜
・スミイカとブロッコリーのアンチョビマリネ  ¥840
・牛モツイロイロオーブン焼き   ¥1050
・ホワイトアスパラのスペック巻き パルミジャーノソース ¥1050
・水牛のモッツァレラとトマトのカプレーゼ ¥1050
・三重産こしょう鯛のカルパッチョ  ¥1260
・ゼッポリーネ(生海苔のフリット)と海老のフリットミスト  ¥1260
*坂下ユウキの日光産鹿のサルシッチャ(ソーセージ)   ¥1360

〜Primo /  パスタ〜
・帆立と青野菜、からすみのキタッラ  ¥1575
・新玉ねぎとマスカルポーネチーズのラビオリ  ¥1575
・じゃがいもといんげんのジェノベーゼ和え トロフィエ またはリングイネ  ¥1575
・丹波産いのししのラグー和え パッパルデッレ  ¥1575

〜Secondo /  メイン〜
・車エビ3本と季節野菜のグリル  ¥1995
・牛フィレ肉のタリアータ ルーコラ添え  ¥1995

〜Dolce ・Caffe  /  デザート・カフェ〜
各種ございます。お気軽にスタッフまでどうぞ。

ワインのちょっとしたおつまみには
〜小皿おつまみ〜

・ラロッカ社オリーブ盛り合わせ 
・モルタデッラ(ひとくちボローニャハム)
・カポナータ(野菜のマリネシチリア風)
・ドライトマトのオイル漬け
・自家製ピクルス
・パルミジャーノチーズ
・ドライフルーツ盛り合わせ
・ミックスナッツ
・カリカリチーズ

各¥525 3種盛り合わせ¥1260

ルイシェフの料理も絶品ですが、2人の料理もかなり美味しいですよ!

ワイン1杯からでも、しっかり食べたい時も、どうぞお気軽にお立ち寄り下さい。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

2009/04/05

シラスのスパゲッティ

Pastasirasu
「シラス」と言えば日本の味。という気がしますが、イタリアのシチリアの名物でもあります。
このパスタ、「シラス」の磯の香りと塩気がきいていてパン粉で塩気がまろやかになった、どこか日本人には懐かしい味のパスタです。しかし、シチリアではよく食べられているパスタ。遠く離れた土地の味がどこか共通しているのは不思議です。この味、何となくクセになる味です。白ワインがすすみます。

シラスのスパゲッティ 煎りパン粉がけ   ¥1365                                    

| | コメント (0) | トラックバック (0)